Těstoviny a nudle
Těstoviny jsou základem italské kuchyně. Vybírejte z italských těstovin pro rychlou večeři i sváteční menu a z praktických setů pro přípravu, ve kterých najdete těstoviny i omáčku na jedno jídlo. K těstovinám doplňte pesto, rajčata San Marzano nebo rajčatovou omáčku.
GranoroLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
SgambaroLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
SgambaroLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
SgambaroLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
SgambaroLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
SgambaroLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Luciana MosconiLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Pomodoro moraviaLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Pomodoro moraviaLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
GranoroLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Pomodoro moraviaLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Pomodoro moraviaLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Pomodoro moraviaLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Pomodoro moraviaLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Pomodoro moraviaLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Pomodoro moraviaLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
GranorroLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Pomodoro moraviaLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
La Rosa Dei GustiLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
GranorroLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
MarabottoLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Sety pro přípravu těstovin
Hotové sety obsahují vše potřebné na klasická italská jídla:
- Set pro přípravu Rigatoni all'Amatriciana s rajčatovou omáčkou a guanciale v římském stylu.
- Set pro přípravu Spaghetti all'Amatriciana ve verzi se špagetami.
- Set pro přípravu Penne all'Arrabbiata s pikantní rajčatovou omáčkou s chilli.
Jak uvařit těstoviny al dente
Na 100 g těstovin použijte litr vody a 10 g soli. Vařte o minutu kratší dobu, než uvádí obal, a dokončete je přímo v omáčce s trochou vody z vaření. Škrob z vody pomůže omáčce přilnout. Nakonec pokapejte extra panenským olivovým olejem. Domácí těstoviny připravíte ze semolinové mouky.
Jakou omáčku k jakým těstovinám
Dlouhé tenké těstoviny jako špagety se hodí k olejovým omáčkám a pestu, trubičky penne a rigatoni k hustým rajčatovým a masovým omáčkám. Rýžové nudle patří do asijských jídel s kari pastami nebo vietnamskou zálivkou.
Těstoviny a víno
K rajčatovým omáčkám se hodí italské červené víno, například Chianti nebo Montepulciano, k pestu a smetanovým omáčkám suché bílé víno.
Časté otázky
Kolik těstovin na osobu?
Jako hlavní jídlo 80-100 g suchých těstovin, jako předkrm 50-60 g.
Proč se těstoviny nepropláchnou?
Škrob na povrchu pomáhá omáčce přilnout. Proplachování se hodí jen u těstovinového salátu.