Poctivé pappardelle jsou ideální volbou pro všechny, kdo mají rádi výrazné omáčky a perfektně pevné těstoviny. Široké nudle dokážou zachytit dostatek omáčky a dobře si poradí s masem, houbami, dýní i smetanovými recepty. Vyzkoušejte je s ragú Bolognese, omáčkou z lesních hub nebo jednoduše se sušenými rajčaty, olivovým olejem a čerstvou bazalkou. Díky semolině a vejcím mají plnější chuť a po uvaření příjemnou konzistenci.