Římská klasika v nejjednodušší možné podobě: těstoviny Rigatoni Pomodoro moravia a římská omáčka Montanini Amatriciana s uzenou slaninou. Široké ryžované rigatoni jsou pro amatricianu lepší volbou než tenké těstoviny – huská rajčatová omáčka se dostane i dovnitř trubiček. Omáčka stačí prohřát na pánvi a spojit s těstovinami přímo v ní, aby se chuť slaniny a rajčat propojila. K přípravě je potřeba doplnit jen sůl, čerstvě mletý pepř a strouhané pecorino romano. Rychlá večeře pro dva, kterou zvládne i naprostý začátečník.