Dresinky a zálivky

 

Dresinky a zálivky v naší nabídce

Zálivka na Bún Bò Farma Živina je vietnamská zálivka s citronovou trávou, rybí omáčkou a limetkou. Hodí se na rýžové nudle, saláty s hovězím nebo jako marináda. Další asijské základy, jako kari pasty, najdete v kategorii základy na vaření.

Jak připravit domácí dresink

Klasický dresink vinaigrette smícháte ze 3 dílů olivového oleje a 1 dílu octa, s lžičkou hořčice, solí a pepřem. Pro sladší verzi přidejte med nebo balzamikový krém, pro italskou chuť lžíci pesta. Na dochucení použijte farmářské soli nebo pepř.

Salát a víno

K salátům s octovou zálivkou se hodí svěží víno s vyšší kyselinkou, například suché bílé víno jako Sauvignon nebo Veltlínské zelené. K salátům s pečeným masem volte růžové víno.

Časté otázky

Jaký je rozdíl mezi dresinkem a zálivkou?

Zálivka je řidší, na bázi oleje a octa nebo citronu. Dresink bývá krémový, často s majonézou, jogurtem nebo sýrem.

Jak dlouho vydrží otevřená zálivka?

V lednici obvykle 2-4 týdny, řiďte se pokyny na etiketě.