Mouky na pizzu a těstoviny
Mouka na pizzu a těstoviny u nás pochází z Itálie. Vybírejte z mouky Granoro typu 0 a 00 pro pizzu a jemné pečivo, semolinové mouky Rimacinata na domácí těstoviny, BIO směsi na římskou pinsu i z bezlepkové směsi na pizzu a chléb. Skladové zboží odesíláme do druhého dne.
GranoroLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
GranoroLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Pinsa Romana- BIO
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
La Grande Ruota- Bez lepku
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
GranoroLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Mouky v naší nabídce
- Mouka na pizzu hladká 0 Granoro má vyšší obsah lepku, takže těsto je pružné a dobře se natahuje.
- Mouka hladká 00 Granoro je nejjemněji mletá, na pizzu, focacciu i sladké pečivo.
- Semolinová mouka Rimacinata z tvrdé pšenice je základem domácích těstovin a puglijského chleba.
- BIO směs na římskou Pinsa Romana kombinuje pšeničnou, sójovou a rýžovou mouku pro lehké a vzdušné těsto.
- Bezlepková směs La Grande Ruota na pizzu a chléb.
Co znamená mouka 00
Italské označení mouky 00, 0, 1 a 2 udává jemnost mletí, ne obsah lepku. Mouka 00 je nejjemnější, podobná naší hladké mouce. Pro pizzu volte mouku 0 nebo 00 s vyšším obsahem bílkovin, které zajistí pružnost těsta.
Jak upéct domácí pizzu
Těsto z mouky, vody, soli a droždí nechte kynout aspoň 24 hodin v lednici, bude lehčí a stravitelnější. Na základ použijte rajčata San Marzano, pokapejte olivovým olejem a pečte co nejvyšší teplotou. Hotové sety pro přípravu pizzy a pinsy najdete v kategorii potraviny a delikatesy, k pizze se hodí italské červené víno.
Časté otázky
Jaká mouka je nejlepší na pizzu?
Mouka typu 0 nebo 00 s obsahem bílkovin kolem 12-13 %, například Granoro na pizzu.
Jaký je rozdíl mezi pizzou a pinsou?
Pinsa je oválná, z kombinace mouk a s delším kynutím. Je lehčí a křupavější než klasická pizza.