Vermuty
Vermut je aromatizované víno ochucené pelyňkem, bylinami a kořením a dolihované vinným destilátem. Pije se samotný s ledem jako aperitiv a patří do klasických koktejlů, jako jsou Negroni, Manhattan nebo Dry Martini. V nabídce máte Martini, Cinzano a Carpano ve stylu Rosso, Bianco, Rosato i Extra Dry. Skladové láhve odesíláme do druhého dne, nad 2 500 Kč s dopravou zdarma.
MartiniLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
CinzanoLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
CarpanoLitujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Co je vermut
Vermut (anglicky vermouth) dostal jméno podle německého slova Wermut, tedy pelyněk. Podle pravidel EU musí obsahovat nejméně 75 % vína a obsah alkoholu se pohybuje mezi 14,5 a 22 %. Víno se ochutí bylinami, kořením a citrusovými kůrami, dolihuje se a u sladkých stylů doslazuje. Moderní vermut vznikl v 18. století v Turíně, odkud pocházejí i značky Martini, Cinzano a Carpano. Patří mezi fortifikovaná vína.
Druhy vermutu
- Červený vermut (Rosso) je sladký, s tóny vanilky, karamelu a koření. Ochutnejte Martini Rosso nebo Cinzano Rosso.
- Suchý vermut (Extra Dry, Dry) je svěží a bylinný a tvoří základ koktejlu Dry Martini: Martini Extra Dry, Cinzano Extra Dry nebo Carpano Dry.
- Bílý vermut (Bianco) je jemně sladký s vanilkovými a květinovými tóny, například Carpano Bianco.
- Růžový a pomerančový: Martini Rosato má tóny červeného ovoce a skořice, Martini Fiero výraznou chuť pomeranče a nejlépe chutná s tonikem.
Jak pít vermut
Nejjednodušší je vermut nalít na led s plátkem pomeranče nebo citronu a případně doplnit tonikem či sodou. Červený vermut tvoří s ginem a Campari koktejl Negroni a s whiskey Manhattan, suchý vermut s ginem Dry Martini. Gin do koktejlů najdete v kategorii giny, další recepty v článku Definice klasických koktejlů a v kategorii rychlé koktejly. Otevřený vermut uchovávejte v lednici a vypijte do 1-2 měsíců, protože postupně ztrácí aroma.
Časté otázky
Je vermut víno, nebo destilát?
Vermut je víno aromatizované bylinami a dolihované destilátem. Obsahuje nejméně 75 % vína, proto patří mezi vína, ne mezi destiláty.
Jaký je rozdíl mezi Martini a vermutem?
Martini je značka vermutu i název koktejlu z ginu a suchého vermutu. Vermut je obecné označení nápoje, který vyrábí řada značek. Více o koktejlu najdete v článku Den Martini.