Oranžová vína
Oranžové víno je bílé víno vyrobené jako červené: mošt kvasí několik dní až měsíců společně se slupkami. Získá tak jantarovou barvu, jemné třísloviny a chuť sušených meruněk, čaje a koření. Vybírejte z oranžových vín a vín z kvevri od Dobré Vinice, Kacetla, Lahoferu, Kutné Hory, Maršovic či gruzínského Marani. Skladové láhve odesíláme do druhého dne, nad 2 500 Kč s dopravou zdarma.
Dobrá Vinice- Suchá
- , Ryzlink vlašský
- , Naturální vína
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Chateau Guilhem- Suchá
- , Cuvée, Chardonnay, Sauvignon Blanc
- , BIO
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Dobrá Vinice- Suchá
- , Chardonnay
- , Naturální vína
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Vinné sklepy Kutná Hora- Suchá
- , Naturální vína
- , BIO
- , Česká zemská vína
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Dobrá Vinice- Suchá
- , Veltlínské zelené
- , Naturální vína
- , Kvevri
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Vinné sklepy Maršovice- Sladká
- , Rulandské šedé
- , Moravská zemská vína
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Vinné Sklepy U Jeňoura- Suchá
- , Rulandské modré
- , Klaret
- , Odrůdová vína
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Vinařství Chrámce- Suchá
- , Ryzlink rýnský
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Vinařství Lahofer- Suchá
- , Tramín červený
- , Naturální vína
- , Moravská zemská vína
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Vinařství Drmola- Suchá
- , Pálava
- , BIO
- , Výběr z hroznů
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Vinařství Vykoukal- Suchá
- , Müller Thurgau, Sauvignon Blanc
- , Moravská zemská vína
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Vinařství Chrámce- Suchá
- , Chardonnay
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Vinařství Kacetl- Suchá
- , Veltlínské zelené
- , Naturální vína
- , Kvevri
- , Moravská zemská vína
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Eschenhof Holzer- Suchá
- , Sauvignon Blanc
- , DAC
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Vinné sklepy Kutná Hora- Suchá
- , Ryzlink rýnský
- , Česká zemská vína
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Vinné sklepy Kutná Hora- Ryzlink rýnský
- , Naturální vína
- , Kvevri
- , Česká zemská vína
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
J Stávek- Suchá
- , Hibernal
- , Naturální vína
- , Moravská zemská vína
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Jak vzniká oranžové víno
Orange wine vzniká z bílých odrůd, které se po sklizni nelisují hned. Rozdrcené hrozny kvasí se slupkami, někdy i se stopkami, a víno z nich získá barvu, aroma a třísloviny. Jde o nejstarší způsob výroby vína, jehož kořeny sahají přes 8 000 let do Gruzie. Tam víno tradičně kvasí v zakopaných hliněných amforách kvevri a tato metoda je od roku 2013 na seznamu nehmotného dědictví UNESCO. Oranžová vína často vznikají s minimem zásahů, proto se překrývají s naturálními a bio víny.
Oranžová vína v nabídce
- Kvevri víno z Moravy: Dobrá Vinice Ryzlink vlašský qvevri, Veltlínské zelené qvevri, Chardonnay qvevri 2013, Kacetl Veltlínské zelené Kvevri, Kacetl Pálava Kvevri nebo Lahofer Tramín červený WAVE Kvevri.
- Z Čech: Kutná Hora Lucky's Punk Kvevri z odrůdy Ryzlink rýnský, Kutná Hora Wine Punk Tramín červený a Chrámce Oranžové víno Hawaii.
- Další oranžová vína: Maršovice Rulandské šedé Orange, Vykoukal Resch Orange wine, Stávek HIBSTR, rakouský Holzer Sauvignon Blanc a francouzský Chateau Guilhem Cuvée Soleil Orange.
- Z Gruzie: Marani Mtsvane Kvevri z místní bílé odrůdy Mtsvane.
Jak podávat oranžové víno
Oranžové víno podávejte mírně chlazené na 12-14 °C a nechte ho chvíli dýchat. Díky tříslovinám se hodí k výraznějším jídlům: k asijské a indické kuchyni, luštěninám, houbám, drůbeži i zrajícím sýrům. Přirozeně perlivá vína ze stejné filozofie najdete v kategorii pét-naty. Více zajímavostí přináší článek Den oranžových vín.
Časté otázky
Proč je oranžové víno oranžové?
Barvu mu dávají pigmenty ze slupek bílých hroznů, které se do vína dostanou při kvašení. Nejde o víno z pomerančů.
Jaký je rozdíl mezi oranžovým a růžovým vínem?
Růžové víno vzniká z modrých hroznů s krátkým kontaktem se slupkami. Oranžové víno vzniká z bílých hroznů s dlouhou macerací, proto má víc tříslovin a výraznější chuť než běžná bílá vína.