Bittery

 

Co jsou bittery

Bitter je lihovina macerovaná s hořkými bylinami, kořeny, kůrou citrusů a kořením. Podle síly a použití se dělí na dvě skupiny. Aperitivní bittery a amara jako Campari se pijí samostatně nebo v long drincích. Koktejlové bitters jako Angostura jsou extrémně koncentrované a dávkují se po kapkách.

Bittery v naší nabídce

• Campari Bitter je italská klasika s chutí hořkého pomeranče, základ Negroni a Campari spritzu.
• Angostura Orange Bitters z Trinidadu dochutí Old Fashioned nebo Manhattan s whiskey.
• Amaro Bruno Pilzer je bylinný digestiv z Trentina od výrobce známého svými grappami.
• Sudlička AKA Bitter je česká alternativa od řemeslné palírny.
• Nealko bittery Ciemme Bitter Zero a Beneventi Red Bitter najdete i mezi destiláty bez alkoholu.

Koktejly s bitterem

Negroni smícháte z ginu, Campari a sladkého vermutu v poměru 1 : 1 : 1 s ledem. Do něj se hodí některý z našich ginů a vermut z kategorie aperitivy. Americano vznikne nahrazením ginu sodou, Campari spritz dolitím proseccem.

Časté otázky

Jaký je rozdíl mezi bitterem a amarem?

Amaro je italské označení bylinného hořkého likéru. Bývá sladší a plnější a pije se hlavně jako digestiv, bittery spíš jako aperitiv nebo do koktejlů.

Jak dlouho vydrží otevřený bitter?

Díky alkoholu a bylinám vydrží měsíce. Skladujte ho uzavřený v temnu.