Whisky a Whiskey

 

Whisky, nebo whiskey?

Obě slova znamenají totéž, liší se tradicí. Whisky píší Skotové, Japonci, Kanaďané a většina světa, whiskey Irové a Američané. Vyrábí se z ječmene, žita, pšenice nebo kukuřice, které se nechají zkvasit, destilují a zrají nejméně 3 roky v dubových sudech. Chuť ovlivňuje surovina, destilace, sud i klima.

Whisky podle země

• Skotská whisky se dělí na single malt z jedné palírny a sladového ječmene a blended, například Ballantine's. Rašelinové whisky z ostrova Islay jsou kouřové.
• Irská whiskey se často destiluje třikrát, a proto je jemná a hladká, třeba Jameson, Tullamore Dew nebo Bushmills.
• Bourbon musí obsahovat nejméně 51 % kukuřice a zrát v nových vypálených sudech, proto je sladší s tóny vanilky. Tennessee whiskey zastupuje Jack Daniel's.
• Japonská whisky vychází ze skotské tradice, je elegantní a precizní.
• Skandinávské whisky z Finska a Švédska jsou mladé a odvážné, například žitná Kyrö.

Jak pít whisky

Whisky pijte čistou při pokojové teplotě ze sklenky typu Glencairn nebo tumbleru. Pár kapek vody otevře aroma silnějších whisky. Led chuť utlumí, proto ho použijte spíš k mladým blendům. Bourbon je základem koktejlů Old Fashioned a Whiskey Sour, ke kterým se hodí bitter Angostura.

Časté otázky

Jaká je nejlepší whisky?

Pro začátek zvolte jemnou irskou whiskey nebo nerašelinový single malt. Sběratelské láhve najdete mezi prémiovými destiláty, vítěze soutěží mezi oceněnými destiláty.

Existuje whisky bez alkoholu?

Ano, například Siegfried Wonderoak v kategorii destiláty bez alkoholu.

Hodí se whisky jako dárek?

Ano, whisky je nejčastější dárek pro muže. Vybírejte z whisky v dárkovém balení, například Jameson se skleničkami, nebo z degustačních setů.