Sladká červená vína
Červená sladká vína jsou vína s vysokým obsahem zbytkového cukru, což jim dodává výraznou sladkost. Tato vína jsou často bohatá a plná, s intenzivními ovocnými chutěmi a aromaty. Sladká červená vína jsou obvykle podávána jako dezertní vína, ale mohou být také skvělá k různým sýrovým talířům nebo jako doplněk k bohatým a kořeněným pokrmům.
Charakteristika červených sladkých vín
Zbytkový cukr: Obsah cukru je více než 45 g na litr.
Chuťový profil: Vína mají výraznou sladkost, bohaté chutě červeného a černého ovoce, jako jsou třešně, maliny, ostružiny, švestky, často doplněné tóny čokolády, koření, vanilky a kávy.
Obsah alkoholu: Obvykle vyšší než u suchých a polosuchých vín, což přispívá k plnosti chuti.
Barva: Tmavě červená až téměř černá, často s hlubokými rubínovými odstíny.
Druhy červených sladkých vín
1. Portské víno (Porto):
Původ: Douro, Portugalsko.
Chuťový profil: Fortifikované víno s chutí sušených švestek, fíků, čokolády, koření a vanilky. Může být rubínové (Ruby) nebo tawny (Tawny).
2. Recioto della Valpolicella:
Původ: Veneto, Itálie.
Chuťový profil: Víno z částečně sušených hroznů, s chutí sušeného ovoce, třešní, koření a čokolády. Bohaté a plné tělo.
3. Banyuls:
Původ: Roussillon, Francie.
Chuťový profil: Fortifikované víno s chutí černého ovoce, sušených švestek, koření a čokolády. Ideální k čokoládovým dezertům.
4. Brachetto d'Acqui:
Původ: Piemont, Itálie.
Chuťový profil: Jemně perlivé sladké víno s chutí jahod, malin a růží. Svěží a aromatické.
Původ a terroir
Červená sladká vína se vyrábějí v různých vinařských oblastech, kde podmínky podporují produkci sladkých a fortifikovaných vín. Mezi významné regiony pro produkci červených sladkých vín patří:
Portugalsko: Douro (pro portské víno).
Itálie: Veneto (pro Recioto della Valpolicella), Piemont (pro Brachetto d'Acqui).
Francie: Roussillon.
Španělsko: Málaga a Jerez (pro sladká fortifikovaná vína).
Doporučení pro párování s jídlem
Červená sladká vína jsou ideální pro párování s různými dezerty, sýry a pokrmy s výraznou chutí. Zde jsou některé tipy na párování:
Portské víno: Skvělé k čokoládovým dezertům, sýrům s modrou plísní (např. Roquefort), ořechům a sušenému ovoci.
Recioto della Valpolicella: Vynikající k dezertům na bázi čokolády, sušeného ovoce, a k dezertním sýrům.
Banyuls: Ideální k čokoládovým dortům, pralinkám a sýrům s modrou plísní.
Červená sladká vína nabízejí komplexní a bohaté chutě, které mohou být skvělým doplňkem k různým kulinářským zážitkům. Jejich sladkost a intenzivní aromatické profily je činí ideální volbou pro slavnostní příležitosti a dezertní kurzy.
AKCE
Maršovice Cabernet Sauvignon Slámové víno 2021 0,2l
Vinné sklepy Maršovice- Sladká
- , Cabernet Sauvignon
- , Slámová vína
28,79 €
18,74 €
-35%
bez DPH 15,49 €
AKCE
Maršovice Cabernet Sauvignon Ledové víno 2015 0,2l
Vinné sklepy Maršovice- Sladká
- , Cabernet Sauvignon
- , Ledová vína
27,13 €
20,82 €
-23%
bez DPH 17,21 €
AKCE
Maršovice Frankovka 2025
Vinné sklepy Maršovice- Sladká
- , Frankovka
- , Moravská zemská vína
7,47 €
bez DPH 6,17 €
Pod Radobýlem FORTE 2020
Vinařství pod Radobýlem- Sladká
- , Fratava
- , Fortifikovaná vína
16,28 €
bez DPH 13,45 €
Ocenenie
Oldřich Drápal slámové víno Cabernia 2013 0,375l
Oldřich Drápal slámové víno- Sladká
- , Cabernia
- , Slámová vína
17,53 €
bez DPH 14,49 €
Kněží Hora Frankovka Slámové víno 2018 0,375l
Vinařství Kněží Hora- Sladká
- , Frankovka
- , Slámová vína
18,78 €
bez DPH 15,52 €
AKCE
Doprodej
Tanzberg Cabernet Sauvignon Ledové víno 2021 0,375 l
Tanzberg- Sladká
- , Cabernet Sauvignon
- , Ledová vína
20,66 €
bez DPH 17,07 €
Topolčianky Alibernet slamové víno 2021 0,2l
Chateau Topolčianky- Sladká
- , Alibernet
- , Slámová vína
21,28 €
bez DPH 17,59 €
Topolčianky Frankovka Modrá slamové víno 2019 0,2l
Chateau Topolčianky- Sladká
- , Frankovka
- , Slámová vína
21,28 €
bez DPH 17,59 €
Ocenenie
Oldřich Drápal slámové víno André 2018 0,2l
Oldřich Drápal slámové víno- Sladká
- , André
- , Slámová vína
22,12 €
bez DPH 18,28 €
Ocenenie
Oldřich Drápal slámové víno Rulandské modré 2015 0,2l
Oldřich Drápal slámové víno- Sladká
- , Rulandské modré
- , Slámová vína
22,53 €
bez DPH 18,62 €
Topolčianky Frankovka Modrá ledové víno 2021 0,2l
Chateau Topolčianky- Sladká
- , Frankovka
- , Ledová vína
24,62 €
bez DPH 20,35 €
Bez alkoholu
Dr. Zenzen Dornfelder Alkoholfrei nealko 0,0%
Dr. Zenzen- Sladká
- , Dornfelder
- , Nealkoholická vína
7,82 €
bez DPH 6,46 €
H.Mounier Pineau des Charentes Reynac
H.Mounier- Sladká
- , Cuvée, Merlot, Cabernet Sauvignon
- , Fortifikovaná vína
- , Fortifikace
16,65 €
bez DPH 13,76 €