Ořechovky

 

Co je ořechovka

Ořechovka vzniká macerací nezralých zelených ořechů v lihu nebo ovocném destilátu, často s kořením, jako je skořice, hřebíček nebo vanilka. Ořechy se sbírají koncem června, kdy jsou ještě měkké a jdou snadno prokrojit. Výluh pak měsíce zraje a doslazuje se. Výsledkem je tmavý, hořkosladký nápoj s tóny ořechů, koření a lékořice.

Ořechovky v naší nabídce

• Ořechovka Žufánek s 35 % je výrazná a kořenitá, od jedné z nejoceňovanějších českých palíren.
• Ořechovka Wilomenna 2018 s 24 % je jemnější a sladší.
• Ořechový likér Radlík patří mezi oceněné destiláty.

Další ořechové a mandlové likéry najdete v kategoriích ořechové likéry a mandlovky, ořechovou medovinu mezi medovinami.

Jak pít ořechovku

Ořechovku podávejte při pokojové teplotě nebo mírně vychlazenou z malé skleničky jako digestiv. Tradičně se pije po svátečním obědě, ke kávě nebo k ořechovým dezertům. Hodí se i do vánočního pečiva a ke zmrzlině.

Časté otázky

Proč se ořechovka dělá ze zelených ořechů?

Nezralé ořechy obsahují nejvíc aromatických a hořkých látek a dají se celé nakrájet. Zralé ořechy by výluh neobarvily ani neochutily.

Hodí se ořechovka jako dárek?

Ano, jako tradiční český dárek. Další tipy najdete mezi dárkovými baleními destilátů.