Medoviny

 

Co je medovina

Medovina vzniká kvašením zředěného medu, často s přídavkem koření, ovoce nebo bylin. Nejde o destilát, ale o kvašený nápoj podobný vínu, obvykle s 10-18 % alkoholu. Podle poměru medu a vody je lehčí nebo plnější a sladší. Pila se už ve starověku a u Slovanů byla nápojem slavností.

Medoviny v naší nabídce

• Zlatá medovina Karfíkův Dvůr je klasická, plná a medová, s 18 %.
• Mandlová medovina spojuje med s marcipánovými tóny, podobně jako mandlovka.
• Ořechová medovina je kořenitá a hodí se k zimním dezertům.
• Medovina Kitl se skleničkami je lehčí, s 12,3 %, a hotová jako dárek.

Jak pít medovinu

Medovinu můžete pít vychlazenou jako dezertní víno nebo ohřátou na 60-70 °C, nikdy ji ale nevařte. Teplou ji ochuťte skořicí, hřebíčkem nebo citronem, podobně jako svařené víno. Hodí se k sýrům, perníku a vánočnímu cukroví. Sladké dezertní alternativy najdete mezi sladkými bílými víny.

Časté otázky

Kolik procent alkoholu má medovina?

Nejčastěji 10-18 %. Medovina je tedy silnější než víno, ale výrazně slabší než destiláty.

Jak dlouho vydrží otevřená medovina?

Díky cukru a alkoholu vydrží v lednici několik týdnů. Neotevřená láhev vydrží roky.

Hodí se medovina jako dárek?

Ano, hlavně v dárkovém balení. Další tipy najdete mezi medovými likéry.