Mladé víno je první víno z letošní sklizně: svěží, ovocné a určené k rychlému vypití. U nás najdete mladá vína ročníku 2026 od moravských vinařství Znovín, Lahofer, Víno Lípa, Baláž či Bettina Lobkowicz i francouzské Beaujolais Nouveau od Maison Piron z oblasti Beaujolais. Vybírat můžete bílá, růžová i červená mladá vína.
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Litujeme, ale tento produkt právě naskladňujeme.
Mladé víno se plní do lahví jen pár týdnů po sklizni. Nezraje v sudu ani dlouho v lahvi, a proto si zachovává svěží kyselinku a výraznou ovocnou vůni. Bývá lehčí, s nižším obsahem alkoholu, a nejlépe chutná v prvních měsících po uvedení na trh. Vlastní tradici má i Itálie, kde se mu říká Novello.
Nejznámějším zahraničním mladým vínem je Beaujolais Nouveau z francouzské oblasti Beaujolais. Vzniká z odrůdy Gamay a tradičně se uvádí do prodeje třetí čtvrtek v listopadu. V nabídce je Maison Piron Beaujolais Nouveau i Beaujolais-Villages Nouveau. Další vína z Francie najdete mezi francouzskými víny.
Mladé víno je určené k pití do několika měsíců, nejlépe do jara. Skladujte ho v chladu a ve tmě, archivovat ho nemá smysl.
Ne. Mladé víno je obecné označení pro víno z letošní sklizně. Vína s chráněnou ochrannou známkou a vlastními pravidly najdete v kategorii svatomartinská vína. Kdy se letošní ročník otevírá a co koupit, shrnuje náš článek k 11. listopadu.
Bílá a růžová mladá vína se hodí k předkrmům, sýrům a lehkým jídlům. Červené Beaujolais Nouveau nebo Zweigelt sedí k paštikám, uzeninám a drůbeži. Jak k listopadovému vínu připravit pečenou husu, radíme v článku husa krok za krokem.