Borovičky

 

Co je borovička

Borovička vzniká destilací zkvašených jalovcových bobulí nebo macerací jalovce v lihu. Pravá jalovcová pálenka je vzácná, protože jalovec obsahuje málo cukru. Většina borovičkových pálenek proto kombinuje destilát z bobulí s obilným destilátem. Chuť je pryskyřičná, kořenitá a svěží, s typickou vůní jehličí.

Borovičky v naší nabídce

• Borovička Spišská je slovenská klasika se 40 %, kterou znáte z chalup i oslav.
• Borovička Žufánek pochází z řemeslné palírny v Bojkovicích a se 45 % patří mezi nejvýraznější české borovičky.
• Borovička Garage22 je moderní interpretace od palírny, která vyrábí i aquavit a giny.

Jak pít borovičku

Borovičku podávejte mírně vychlazenou na 10-12 °C z malé skleničky. Tradičně se pije jako aperitiv nebo k tučnějším jídlům, jako jsou bryndzové halušky, zabijačkové speciality nebo zvěřina. Vyzkoušejte ji i místo ginu v koktejlu s tonikem. Podobně silné tradiční pálenky najdete mezi ovocnými destiláty.

Časté otázky

Jaký je rozdíl mezi borovičkou a ginem?

Obě lihoviny stojí na jalovci. Borovička je jednodušší a výraznější, gin kombinuje jalovec s dalšími bylinami a kořením. Více najdete v kategorii giny.

Jaká je nejlepší borovička?

Záleží na chuti. Pro tradiční zážitek je jistotou Spišská, pro intenzivní řemeslný destilát Žufánek. Vítězná vína a destiláty ze soutěží najdete v kategorii oceněné destiláty.