Aquavity

 

Co je aquavit

Název pochází z latinského aqua vitae, voda života. Aquavit se vyrábí z neutrálního destilátu z brambor nebo obilí, který se znovu destiluje nebo maceruje s bylinami. Hlavní roli hraje kmín, často doplněný koprem, anýzem, fenyklem nebo citrusovou kůrou. Musí mít nejméně 37,5 % alkoholu. Podobně jako gin tedy jde o kořeněný destilát, jen místo jalovce vládne kmín.

Aquavity v naší nabídce

• Aquavit Bivrost pochází z Norska, z palírny za polárním kruhem. Je svěží a výrazně kořeněný.
• Aquavit Bivrost Cask zraje v sudu, takže je jemnější a nese tóny vanilky a dřeva. Další sudové destiláty najdete v kategorii destiláty podle zrání.
• Aquavit Garage22 je česká interpretace od řemeslné palírny, která vyrábí i giny a borovičku.

Jak pít aquavit

Ve Skandinávii se aquavit pije vychlazený z malých skleniček, nejčastěji k vánoční a velikonoční tabuli, k nakládaným rybám, uzenému lososovi a sýrům. Často se zapíjí pivem, vyzkoušejte k němu některé z našich piv. Sudové aquavity můžete podávat při pokojové teplotě jako whisky.

Časté otázky

Jaký je rozdíl mezi aquavitem a ginem?

Gin musí mít výraznou chuť jalovce, aquavit kmínu nebo kopru. Oba vycházejí z neutrálního destilátu ochuceného bylinami.

Hodí se aquavit jako dárek?

Ano, pro milovníky Skandinávie a netradičních destilátů. Tipy najdete i v dárkových baleních destilátů.