Sladká vína
Sladká vína jsou vína s vysokým obsahem zbytkového cukru, což znamená, že většina cukru z hroznů zůstává nefermentovaná. Tato vína jsou charakteristická svou výraznou sladkostí a jsou často podávána jako dezertní vína nebo jako doplněk k různým sladkým pokrmům.
Charakteristika sladkých vín
- Zbytkový cukr: Sladká vína obsahují více než 45 g cukru na litr.
- Chuťový profil: Vína mají výraznou sladkost, která je často doplněna intenzivními ovocnými, medovými a květinovými tóny. Mnoho sladkých vín také vykazuje komplexní aromatický profil.
- Obsah alkoholu: Může být variabilní. Některá sladká vína mají vysoký obsah alkoholu (např. portské), zatímco jiná mohou mít nižší obsah alkoholu (např. německé ledové víno).
- Barva: Mohou být bílá, růžová i červená.
Druhy sladkých vín
1. Bílá sladká vína:
- Sauternes: Sladké víno z Bordeaux ve Francii, vyrobené z hroznů napadených ušlechtilou plísní, což dává vínu komplexní chutě medu, meruněk a citrusů.
- Tokaj: Sladké víno z Maďarska, vyrobené z hroznů napadených ušlechtilou plísní, s chutí sušených meruněk, medu a koření.
- Ryzlink (Eiswein/ledové víno)**: Víno vyrobené z hroznů, které byly sklizeny a lisovány při nízkých teplotách, což zvyšuje koncentraci cukrů. Má chutě medu, broskví a tropického ovoce.
2. Červená sladká vína:
- Portské: Fortifikované víno z Portugalska, které může být rubínové nebo tawny, s chutí černého ovoce, sušených švestek, koření a čokolády.
- Recioto della Valpolicella: Sladké červené víno z Itálie, vyrobené z částečně sušených hroznů, s chutí sušeného ovoce, třešní a čokolády.
3. Růžová sladká vína:
- Brachetto d'Acqui: Jemně perlivé sladké růžové víno z Itálie, s chutí jahod, malin a růží.
- Pink Moscato: Sladké růžové víno s chutí broskví, jahod a květin.
Původ a terroir
Sladká vína se vyrábějí po celém světě, ať už z hroznů napadených ušlechtilou plísní, částečně sušených hroznů, nebo z hroznů sklizených při nízkých teplotách. Mezi nejznámější regiony pro produkci sladkých vín patří:
- Francie: Sauternes (Bordeaux), Alsasko (pro sladké Ryzlinky a Gewürztraminery).
- Maďarsko: Tokaj.
- Německo: Mosela, Rheingau (pro ledové víno).
- Portugalsko: Douro (pro portské víno).
- Itálie: Veneto (pro Recioto della Valpolicella), Piemont (pro Brachetto d'Acqui).
Doporučení pro párování s jídlem
Sladká vína jsou ideální pro párování s dezerty, sýry a pokrmy, které mají výraznou chuť. Bílá sladká vína se dobře hodí k ovocným dezertům, pečivu a jemným sýrům, jako je brie nebo camembert. Červená sladká vína jsou skvělá k čokoládovým dezertům, sýrům s modrou plísní a sušenému ovoci. Růžová sladká vína se hodí k lehčím dezertům, ovocným salátům a sladkým předkrmům.
Sladká vína představují pestrou a komplexní kategorii, která nabízí širokou škálu chutí a aromat, ideálních pro různé příležitosti, zejména jako dezertní vína nebo doplněk ke sladkým pokrmům.
AKCE
Doprodej
Ocenenie
Réva Rakvice Tramín červený Výběr z cibéb BIO 2018
Réva Rakvice- Sladká
- , Tramín červený
- , BIO
- , Výběr z cibéb
13,77 €
bez DPH 11,38 €
Ocenenie
Štěpánek slámové víno Tramín červený 2023 0,375l
Vinařství Štěpánek- Sladká
- , Tramín červený
- , Slámová vína
17,11 €
bez DPH 14,14 €
lŠtěpánek slámové víno Ryzlink rýnský 2023 0,375l
Vinařství Štěpánek- Sladká
- , Ryzlink rýnský
- , Slámová vína
17,11 €
bez DPH 14,14 €
AKCE
Maršovice Rulandské šedé Sweet 2025
Vinné sklepy Maršovice- Sladká
- , Rulandské šedé
- , Moravská zemská vína
7,47 €
6,35 €
-15%
bez DPH 5,25 €
AKCE
Maršovice Rulandské modré Rosé 2025
Vinné sklepy Maršovice- Sladká
- , Rulandské modré
- , Moravská zemská vína
7,10 €
bez DPH 5,86 €
AKCE
Maršovice Cabernet Sauvignon Slámové víno 2021 0,2l
Vinné sklepy Maršovice- Sladká
- , Cabernet Sauvignon
- , Slámová vína
28,79 €
18,74 €
-35%
bez DPH 15,49 €
AKCE
Maršovice Cabernet Sauvignon Ledové víno 2015 0,2l
Vinné sklepy Maršovice- Sladká
- , Cabernet Sauvignon
- , Ledová vína
27,13 €
20,82 €
-23%
bez DPH 17,21 €
Novinky
Hanzel Rotgipfler 2016 0,375l + Dárkové balení
Vinařství Hanzel- Sladká
- , Zemská vína
- , Moravská zemská vína
4,17 €
bez DPH 3,45 €
Novinky
Hanzel Rulandské šedé Výběr z cibéb 2015 0,375l + Dárkové balení
Vinařství Hanzel- Sladká
- , Rulandské šedé
- , Výběr z cibéb
6,26 €
bez DPH 5,17 €
AKCE
Maršovice Rulandské modré rosé 2023, sweet
Vinné sklepy Maršovice- Sladká
- , Rulandské modré
- , Moravská zemská vína
7,47 €
bez DPH 6,17 €
AKCE
Maršovice Frankovka 2025
Vinné sklepy Maršovice- Sladká
- , Frankovka
- , Moravská zemská vína
7,47 €
bez DPH 6,17 €
AKCE
Maršovice Tramín červený 2025
Vinné sklepy Maršovice- Sladká
- , Tramín červený
- , Moravská zemská vína
7,47 €
bez DPH 6,17 €
Réva Rakvice Frizzante Cabernet Moravia Rosé
Réva Rakvice- Sladká
- , Cabernet Moravia
- , Moravská zemská vína
- , Frizzante
7,51 €
bez DPH 6,21 €
AKCE
Ocenenie
Maršovice Zweigeltrebe rosé 2022, sweet
Vinné sklepy Maršovice- Sladká
- , Zweigeltrebe
- , Moravská zemská vína
8,14 €
bez DPH 6,73 €
AKCE
Maršovice Rulandské šedé Orange 2023
Vinné sklepy Maršovice- Sladká
- , Rulandské šedé
- , Moravská zemská vína
8,30 €
bez DPH 6,86 €
Michna Hibernal Výběr z bobulí 2021
Vinařství Michna- Sladká
- , Hibernal
- , Výběr z bobulí
8,35 €
bez DPH 6,90 €
Lahofer Ryzlink rýnský Výběr z hroznů 2022
Vinařství Lahofer- Sladká
- , Ryzlink rýnský
- , Výběr z hroznů
8,35 €
bez DPH 6,90 €
Žůrek Sauvignon Výběr z bobulí 2024 0,5l
Vinařství Žůrek- Sladká
- , Sauvignon Blanc
- , Výběr z bobulí
9,10 €
bez DPH 7,52 €
Přistál Tramín červený 2023
Víno Přistál- Sladká
- , Tramín červený
- , Moravská zemská vína
9,18 €
bez DPH 7,59 €
Rudi Ruttger Gewürztraminer Spätlese Sweet 2021
Rudi Ruttger- Sladká
- , Tramín červený
9,31 €
bez DPH 7,69 €
Ocenenie
Lahofer Tramín červený Výběr z bobulí 2023
Vinařství Lahofer- Sladká
- , Tramín červený
- , Výběr z bobulí
9,39 €
bez DPH 7,76 €
Drmola Tramín červený Výběr z hroznů 2021
Vinařství Drmola- Sladká
- , Tramín červený
- , Výběr z hroznů
10,35 €
bez DPH 8,55 €
AKCE
Novinky
Maršovice Love is Sweet Rulandské modré 2025
Vinné sklepy Maršovice- Sladká
- , Rulandské modré
10,43 €
bez DPH 8,62 €
Chateau De Marsan Premieres Cotes De Bordeaux Blanc 2017
Chateau De Marsan- Sladká
- , Cuvée, Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
- , AOC
10,67 €
bez DPH 8,82 €
Volařík Saphira Výběr z hroznů 2025
Vinařství Volařík- Sladká
- , Saphira
- , Výběr z hroznů
10,81 €
bez DPH 8,93 €
Ocenenie
Gazaň Pálava Výběr z hroznů 2023
Gazaň Winery- Sladká
- , Pálava
- , Výběr z hroznů
11,11 €
bez DPH 9,18 €
Štěpánek Pálava výběr z bobulí 2025
Vinařství Štěpánek- Sladká
- , Pálava
- , Výběr z bobulí
11,35 €
bez DPH 9,38 €
Ocenenie
Konečný Cuvée Jonas Pozdní sběr 2025
Vinařství Konečný- Sladká
- , Cuvée
- , Pozdní sběr
11,68 €
bez DPH 9,66 €