Rostlinná mléka a krémy

 

Druhy rostlinných mlék

• Ovesné mléko je jemně nasládlé a krémové, nejoblíbenější do kávy, protože se dobře napění.
• Kokosové mléko je husté a výrazné, základ thajských a indických kari. Hotové kari pasty najdete v kategorii základy na vaření.
• Mandlové mléko je lehké, s jemnou ořechovou chutí, do smoothie a cereálií.
• Sójové mléko má nejvíc bílkovin a je univerzální do vaření i pečení.
• Rýžové mléko je přirozeně sladké a vhodné pro alergiky.

Jak používat rostlinná mléka

Do kávy volte varianty označené barista, které se lépe napění. Na vaření a pečení použijte neslazené mléko, kokosové do omáček a polévek. Rostlinná mléka se hodí i do chia pudinků, kaší a dezertů s čokoládou.

Rostlinná mléka a krémy, nebo mléčné výrobky?

Rostlinná mléka neobsahují laktózu a cholesterol a mají obvykle méně tuku. Liší se ale obsahem bílkovin a vápníku, proto sledujte, zda jsou obohacená. Složení najdete v detailu každého produktu.

Časté otázky

Jak dlouho vydrží otevřené rostlinné mléko?

V lednici obvykle 3-5 dní. Neotevřené trvanlivé balení vydrží měsíce při pokojové teplotě.

Které rostlinné mléko je nejlepší do kávy?

Ovesné barista, které se nejlépe napění a má neutrální chuť.