Ovocná vína

 

Jak se vyrábí ovocné víno

Ovocné víno se vyrábí podobně jako víno z hroznů. Z ovoce se získá šťáva nebo dřeň, přidá se cukr a kvasinky ji promění v alkohol. Obvykle má 8-12 % alkoholu. Podle legislativy nejde o víno v pravém smyslu, protože vínem se smí nazývat jen nápoj z vinných hroznů. Příbuzným nápojem z medu jsou medoviny.

Příchutě ovocných vín Karpatia

• Z lesního a drobného ovoce: malinové, borůvkové, rybízové a jahodové víno jsou výrazně ovocná a nejoblíbenější.
• Z peckovin: višňové víno má příjemnou kyselost, broskvové je jemné a šťavnaté.
• Květové, bylinné a exotické: bezové víno voní po květech bezu černého, levandulové je originální a maracujové přináší tropické tóny.

Jak podávat ovocné víno

Ovocné víno podávejte dobře vychlazené na 6-10 °C, s ledem nebo jako střik se sodou a mátou. Hodí se do sangrie, k palačinkám, ovocným dezertům a zmrzlině. V zimě ho můžete ohřát se skořicí a hřebíčkem jako svařené víno. Balení Bag in Box chrání víno před vzduchem, takže po otevření vydrží i několik týdnů. Inspiraci na léto najdete v kategoriích na terasu a rychlé koktejly.

Časté otázky

Kolik alkoholu má ovocné víno?

Obvykle 8-12 %, tedy podobně nebo o něco méně než víno z hroznů. Přesný údaj je u produktu.

Jaký je rozdíl mezi ovocným vínem a likérem?

Ovocné víno vzniká kvašením, ovocný likér smícháním destilátu s cukrem a ovocem, a proto má vyšší obsah alkoholu.