Absint je silný bylinný destilát vyrobený z pelyňku, anýzu a fenyklu, s obsahem alkoholu 45–74 %. Známý pro svou hořkou chuť a historii spojenou s umělci 19. století, podává se rituálně ředěním ledovou vodou, která způsobí zakalení takzvaný „louche“ efekt. Existuje v zelené, čiré nebo červené variantě. Mýtus o halucinogenních účincích vedl k jeho zákazu, ale moderní výzkum ho vyvrátil, a absint se vrátil na trh jako kultovní a intenzivní nápoj.

Rodinný ovocný lihovar Žufánek byl založen v září roku 2000 s cílem nabídnout zákazníkům slivovici v kvalitě, kterou znali pouze z domácího pálení. Dnes už to zní samozřejmě, ale v tu dobu šlo o zásadní změnu na trhu. Nejdůležitějším předpokladem té nejlepší slivovice je to nejkvalitnější ovoce. Proto jsme ještě před spuštěním lihovaru začali vysazovat vlastní ovocné sady. Dnes jich máme 15 hektarů a všechny v režimu ekologického zemědělství. Proto jsou naše destiláty jedinečné. Zrcadlí se v nich zdejší mikroklima a podloží chráněné krajinné oblasti Bílé Karpaty. Sortiment se postupně rozšířil i o bylinné destiláty a dnes patříme mezi největší světové výrobce těch nejoceňovanějších absintů.