Červené víno se vyrábí z modrých hroznů a od bílého ho odlišuje jeden zásadní krok: hrozny se nechávají macerovat se slupkami. Z nich víno získá barvu, taniny i většinu aromatických látek. Čím déle macerace trvá, tím plnější a tříslovinnatější víno bývá.

Vína mají tmavou barvu, plnou tělesnost a intenzivní ovocný charakter. Charakteristické jsou tóny třešní, jahod a malin, doplněné o bylinné a kořeněné aroma. Některé styly vína mohou mít také náznaky tabáku, čokolády nebo koření.

Na úpatí sopek Českého Středohoří, kde vinice založil Karel IV., leží vinařství Wilomenna. Vulkanické podloží a péče enologa Lubomíra Bílíka a jeho dcery, ředitelky vinařství, Kateřiny Mikulíkové, dává vínům nezaměnitelný charakter. Rodinné vinařství Wilomenna spojuje zkušenost s inovací, otcovskou moudrost s dravostí dcery. Lubomír předal vedení Kateřině, ale stále dohlíží na kvalitu. Vína Wilomenna v sobě nesou odkaz historie, sílu vulkanické půdy a dotek rodinné péče. Jsou nespoutaná a zároveň harmonická. Zažijte chuť vulkánu a objevte kouzlo vín z Wilomenna.