Šumivá vína jsou celosvětově oblíbená díky své charakteristické perlivosti, která vytváří elegantní a osvěžující zážitek. Jsou neodmyslitelnou součástí oslav a speciálních událostí. Výroba sektů je komplexní proces s dvěma hlavními metodami: tradiční například Champagne, kde kvašení probíhá v lahvi, a tanková například Prosecco, kde kvašení probíhá v tancích. Sekty se liší sladkostí od brut nature po doux a pocházejí z ikonických regionů jako Francie Champagne, Itálie Prosecco nebo Španělsko Cava. Nabízejí širokou škálu chutí od suchých po sladké a jsou ideální jako aperitivy i k jídlu.

Cuvée [kyvé] (někdy též cuvee nebo kupáž) je označení vína, které se připravuje smícháním několika odrůd hroznů, rmutů nebo moštů dohromady. Scelování vín pomáhá k dosažení harmonie konečného produktu, aby byl celkový dojem vína lepší.

Vedova je vinařství situované v srdci oblasti Valdobbiadene v Itálii, proslulé výrobou Prosecca. Společnost se specializuje na Prosecco Superiore DOCG, včetně prestižních kategorií Rive a Superiore di Cartizze, a také na Prosecco DOC. Pro výrobu Rive jsou hrozny ručně sklízeny a pěstování je omezeno na 13 tun na hektar. Superiore di Cartizze pochází z velmi malé oblasti s terasovitými vinicemi. Vinařství Vedova má dlouhou rodinnou tradici, která sahá až do 50. let minulého století.