Červené víno se vyrábí z modrých hroznů a od bílého ho odlišuje jeden zásadní krok: hrozny se nechávají macerovat se slupkami. Z nich víno získá barvu, taniny i většinu aromatických látek. Čím déle macerace trvá, tím plnější a tříslovinnatější víno bývá.

Harmonická vína z této původní moravské odrůdy připomínají svou hlubokou a plnou vůní višní, černých třešní a zralých ostružin jižní typy vín. Pokud se hrozny nechají velmi dobře vyzrát, mají vína tmavě granátovou barvu, jsou plná a po vyzrání na sudech a v láhvích se u nich vyvine hebká chuť zralé třísloviny. André se podává ke zvěřině, tmavým masům, hutným úpravám jídel nebo sýrům s ušlechtilou plísní. Rok zápisu do Státní odrůdové knihy: 1980 | Původ: Vinařská oblast Morava, ‘Frankovka’ × ‘Svatovavřinecké’. | Aktuální rozloha v ČR: 208 ha (1,2 %)

Družstvo hospodaří na více než 100 ha vinic u Tasovic a Krhovic. Různorodé viniční tratě (Kamenný vrch, Staré vinohrady, Stará hora, Skalka) se liší stářím, půdou i odrůdami (Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Pálava, Mopr aj.). Důraz je kladen na šetrné pěstování v integrované produkci s ruční sklizní. Část hroznů se zpracovává ve vlastním sklepě, zbytek dodává Znovínu Znojmo. Filozofií je zpracovávat hrozny ze stejných poloh pro porovnání ročníků.