Barva vína je výrazně zlatavá. Ve vůni se objevují tóny medu a přezrálých broskví, které přecházejí v bohatou vůni exotického ovoce v podobě sušených fíků. Chuť, v které se odráží vyzrálost hroznů, je příjemně nasládlá a zakončená intenzivními tóny šťavnaté broskve. Nikolsburg je původním pojmenováním města Mikulov: v jidiš ניקאלשבורג‎ čte se Niklšburg, hebrejsky מיקולוב. V Tanzbergu takto pojmenovali „levnější“ nebo chcete-li nižší řadu vín. Vína z řady Nikolsburg jsou skvělá. Jejich nižší cena je dána tím, že pro ně zvolili levnější 'šatičky' tedy lahve i etikety. Zároveň to jsou vína, která jsou typická vyššími zbytkovými cukry, kvůli kterým se „nevešla“ do prémiové řady. Díky tomu jsou ale určená pro širší publikum, dobře jej hodnotí například i „nevinaři“. Díky příznivé ceně jsou vhodná hlavně pro větší akce a catering.