Víno vyrobené z odrůdy Pinot blanc. Ve sklenici je víno jiskrné, barvy žlutého melounu s jemnými slámovými odlesky po okrajích. Aroma je svěží, ovocné s tóny hrušek a přezrálých rynglí. Chuť je výrazně ovocitá, živá s minerálním závěrem. Pereleh patří do Trojice vín z vinařství Tanzberg. Součástí této „rodinné sady“ je právě bílá Pereleh, rosé Ráchel a červený Maharal. Jedná se o poctu manželce rabiho Löwa Perle. Rabi Löw pobýval v nedalekém Mikulově a působil ve zdejším rabinátu v Husově ulici, v budově, kde dnes sídlí náš hotel Tanzberg.