Víno má světle žlutou barvu s šedivými okraji. Vůně je velice bohatá a intenzivní, výrazně ovocná s tóny tropického ovoce. V chuti můžeme najít ovocné tóny, hlavně ananas, angrešt a broskve. Víno má dlouhou harmonickou dochuť se svěží kyselinou. Nikolsburg je původním pojmenováním města Mikulov: v jidiš ניקאלשבורג‎ čte se Niklšburg, hebrejsky מיקולוב. V Tanzbergu takto pojmenovali „levnější“ nebo chcete-li nižší řadu vín. Vína z řady Nikolsburg jsou skvělá. Jejich nižší cena je dána tím, že pro ně zvolili levnější 'šatičky' tedy lahve i etikety. Zároveň to jsou vína, která jsou typická vyššími zbytkovými cukry, kvůli kterým se „nevešla“ do prémiové řady. Díky tomu jsou ale určená pro širší publikum, dobře jej hodnotí například i „nevinaři“. Díky příznivé ceně jsou vhodná hlavně pro větší akce a catering.