Červené víno se vyrábí z modrých hroznů a od bílého ho odlišuje jeden zásadní krok: hrozny se nechávají macerovat se slupkami. Z nich víno získá barvu, taniny i většinu aromatických látek. Čím déle macerace trvá, tím plnější a tříslovinnatější víno bývá.

Společným znakem vín je ovocný profil s vůní kořeněných černých třešní. Klasické Frankovky jsou vína intenzivně zbarvená, středně plná s chutí černého ovoce a nádechem pepřového koření, mohou být však i obzvláště plná a kořeněná.

V příběhu Vínařství Štěpánek se tato tradice nese skrze generace, spojující lásku k vinu a rodině. Jeho zakladatelé, manželé Štěpánekovi, nejen sdílí společný život, ale také vášeň pro výrobu vynikajících vín. V příběhu Vínařství Štěpánek se tato tradice nese skrze generace, spojující lásku k vinu a rodině. Jeho zakladatelé, manželé Štěpánekovi, nejen sdílí společný život, ale také vášeň pro výrobu vynikajících vín. Jarmila, žena majitele, není pouze oporou, ale klíčovým prvkem v každodenním chodu vinařství. Dvě dcery od malička rostou ve stínu vinic, přinášející svěží naději a nové nápady do rodinného podniku. I prarodiče, kteří si užívají zasloužený odpočinek, jsou hrdí na dosažené úspěchy. Společně tvoří harmonickou rodinnou jednotu, ve které se vzájemná podpora mísí s radostí ze sdílených úspěchů.