Červené víno se vyrábí z modrých hroznů a od bílého ho odlišuje jeden zásadní krok: hrozny se nechávají macerovat se slupkami. Z nich víno získá barvu, taniny i většinu aromatických látek. Čím déle macerace trvá, tím plnější a tříslovinnatější víno bývá.

Společným znakem vín je ovocný profil s vůní kořeněných černých třešní. Klasické Frankovky jsou vína intenzivně zbarvená, středně plná s chutí černého ovoce a nádechem pepřového koření, mohou být však i obzvláště plná a kořeněná.

Plocha vinic: 1 hektar Roční produkce: 10 000 lahví Vinařství Špetíci je malé rodinné vinařství sídlící v malebné obci Hnanice na Znojemsku, v srdci Národního parku Podyjí. Od roku 2008 se zaměřuje na produkci osobitých, naturálních vín s ohledem na přírodu a ekologické zemědělství. Vinařství obhospodařuje 1 hektar vinic na trati Knížecí vrch v Hnanicích v ekologickém režimu, díky čemuž produkuje certifikovaná bio vína. Kromě vlastních hroznů nakupují i hrozny z viniční tratě Fládnická. Převažující podloží vinic je hlinito-písčité. Roční produkce se pohybuje kolem 8 000 litrů vína, což odpovídá přibližně 10 000 lahvím. Hrozny se zpracovávají přirozenými metodami s minimálními technologickými zásahy. Kvašení probíhá spontánně v dřevěných sudech a vína následně zrají na kvasničných kalech bez přidané síry. Lahvování probíhá bez čiřících přípravků a filtrace, aby si vína zachovala svou autenticitu. Vinařství se specializuje na odrůdy Ryzlink rýnský a Sauvignon, které považuje za své „vlajkové lodě“. Díky ekologickému přístupu a minimálním zásahům do výroby vína vynikají vína Vinařství Špetíci svou čistotou, mineralitou a charakterem odrážejícím terroir Hnanic.