Vyvážené propojení sladkosti, příjemné kyselosti a mírné pikantnosti vytváří výraznou, přitom univerzální chuť. Základ tvoří rajčatový protlak doplněný cibulí, paprikou, česnekem, feferonkami a chilli. Omáčka má hladkou, lehce zahuštěnou konzistenci, díky níž dobře ulpívá na mase i zelenině. Podávat ji můžete teplou i studenou, například ke grilovanému kuřeti, smaženým pokrmům nebo jako dip.