Červené víno se vyrábí z modrých hroznů a od bílého ho odlišuje jeden zásadní krok: hrozny se nechávají macerovat se slupkami. Z nich víno získá barvu, taniny i většinu aromatických látek. Čím déle macerace trvá, tím plnější a tříslovinnatější víno bývá.

Vinicola Serena, rodinné vinařství založené Pietrem Serenou v roce 1881, pokračuje již pátou generací v tradici výroby vína. Jejich šumivé víno z odrůdy Glera z oblasti Treviso se vyznačuje světle slámovou barvou se zelenkavými odlesky, příjemnou ovocnou vůní a svěží harmonickou chutí. Treviso, s ideálními půdními a klimatickými podmínkami, dává vzniknout jedinečným vínům.