O produktu

Jedinou povolenou odrůdou pro jeho výrobu je Nebbiolo, kterého si Piemonťané cení stejně jako Burgunďané Pinotu noir. Barbaresca jsou středně plná vína, kterým nechybí elegance, komplexita, excelentní struktura ani dlouhá dochuť. Magno je vyrobeno z hroznů vinic ležících ve čtyřech vesnicích spadajících do apelace Barbaresco DOCG. DOCG. Vůně pronikavá, zralá, dotek balzamica. Chuť plná, svěží, medové tény. Doporučujeme k pečená tmavá drůbež, zralé sýry. Sansilvestro Červená vína suché Itálie Piemonte DOCG

Typ produktu: Vína
Druh produktu: Červená vína
Vína dle cukru: Suchá
Odrůda: Nebbiolo

Červená vína

Červené víno se vyrábí z modrých hroznů a od bílého ho odlišuje jeden zásadní krok: hrozny se nechávají macerovat se slupkami. Z nich víno získá barvu, taniny i většinu aromatických látek. Čím déle macerace trvá, tím plnější a tříslovinnatější víno bývá.

Nebbiolo

Chutově jsou vína obvykle plná a složitá, s tóny černého ovoce, jako jsou švestky a ostružiny, doplněné o květinové, kořeněné a bylinné aroma. Může mít také náznaky tabáku, kůže a minerálních prvků. Nebbiolo je známo svou vysokou kyselostí, výraznými tříslovinami a silným tělem.

Sansilvestro

Vinařství San Silvestro sídlí v Novello, v samém srdci oblasti Barolo. Paolo a Guido Sartirano zde s moudrostí a respektem k tradici vedou podnik již čtvrtou generaci. Snaží se o vína, která odrážejí jedinečnost oblasti Langhe, s důrazem na konzistentnost, autentičnost a inovace. Nabídka vín zahrnuje široké spektrum, od Gavi po Barbaresco.