Víno pochází z vinic vinařství Quinta do Cume v regionu Douro, kde je terroir charakterizován strmými svahy, sluneční expozicí a tradičním podložím (např. břidlicové nebo šistové půdy) – což přispívá k intenzitě a charakteru odrůdy. Skvěle se hodí k červenému masu a vyzrálým sýrům. Víno má intenzivní, hlubokou rubínovou barvu. Vůně je výrazná a komplexní, s bohatstvím tmavého ovoce, koření a elegantně zakomponovaného dubu. Na patře působí svěže a ovocně, s plným projevem chutí, vyzrálými, sametovými tříslovinami a dlouhou, harmonickou dochutí.
Červené víno se vyrábí z modrých hroznů a od bílého ho odlišuje jeden zásadní krok: hrozny se nechávají macerovat se slupkami. Z nich víno získá barvu, taniny i většinu aromatických látek. Čím déle macerace trvá, tím plnější a tříslovinnatější víno bývá.
Quinta do Cume
Za vznikem Quinta do Cume stojí Jorge Tenreiro, který si splnil svůj dlouholetý sen vyrábět vína právě v oblasti Douro. Pro svůj projekt vybral Provesende, místo s výjimečnými podmínkami pro pěstování révy. Strmé svahy, břidlicové podloží, ideální orientace vinic vůči slunci i blízkost řeky Douro vytvářejí terroir, který dává vínům hloubku, eleganci a výraznou mineralitu.
Buďte první, kdo produkt ohodnotí
Hodnocení mohou udělit pouze ověření zákazníci, tedy jen ti, kteří tento produkt zakoupili.
Temně elegantní a maximálně charakterní červené víno z Douro. Plné, šťavnaté, s tóny černého ovoce, koření a sametovým závěrem – přesně tak, jak očekáváte od špičkového Alicante Bouschet.