Červené víno se vyrábí z modrých hroznů a od bílého ho odlišuje jeden zásadní krok: hrozny se nechávají macerovat se slupkami. Z nich víno získá barvu, taniny i většinu aromatických látek. Čím déle macerace trvá, tím plnější a tříslovinnatější víno bývá.

Víno má obvykle sytě tmavou barvu, plné tělo a výraznou ovocnou chuť s tóny borůvek a koření s hlubokým, jasným jádrem kořeněné chuti třešní a malin. Nejkvalitnější exempláře mají potenciál dobře ležet ve sklepě po dobu několika desetiletí.

Mladé, rozvíjející se moravské vinařství, které se nachází v městečku Miroslav ve Znojemské vinařské podoblasti. Zakládá si na tradičních odrůdách z historicky nejznámější viniční trati v širokém okolí, malebných Weinperkách, z jejichž teras je vidět až na Pavlovské vrchy. Společně s viniční tratí U Vinohradu pracuje na ploše o něco málo větší než 47 ha.