O produktu

Hrozny tohoto vína obsahovaly při ručním sběru téměr 23 stupňů cukernatosti. Po fermentaci na slupkách leželo víno 5 měsíců na použitých dubových sudech. Výsledné víno má sytě rubínovou barvu. Velmi bohatá vůně s tóny nazrálých višní. Chuť vína je plná s jemným dotykem čokolády a kávy. Vše je doplněno jemnou tříslovinou s dlouhým závěrem. Doporučujeme podávat ke zvěřině, kořenitým úpravám masa a výrazným sýrům. Vinařství Pastorek Červená vína suché Dornfelder Česká republika Morava Niva hrbatá 2022 Pozdní sběr

Typ produktu: Vína
Druh produktu: Červená vína
Vína dle cukru: Suchá
Odrůda: Dornfelder

Červená vína

Červené víno se vyrábí z modrých hroznů a od bílého ho odlišuje jeden zásadní krok: hrozny se nechávají macerovat se slupkami. Z nich víno získá barvu, taniny i většinu aromatických látek. Čím déle macerace trvá, tím plnější a tříslovinnatější víno bývá.

Dornfelder

Obecně se z něj vyrábějí středně tříslovitá, svěží, sytě zbarvená, středně plná červená vína. U nejlepších vzorků se používá dubové zrání, které maximálně využívá schopnosti Dornfelderu získat další textury a koření, které mu dodává proces barikování.

Vinařství Pastorek

Plocha vinic: 4 hektarů Roční produkce: 18 000 lahví Rodinné vinařství Pastorek se nachází v malebné jihomoravské obci Čejkovice, která patří k jedné z nejvýznamnějších a nejkrásnějších vinařských obcí. Dlouholetá tradice pěstování vinné révy a výroby vína, která se datuje k roku 1930 je v našem vinařství předávána napříč generacemi.