Růžová vína nabízejí nádhernou paletu stylů a chutí, pohybující se mezi svěžestí bílých a ovocnou plností červených vín. Tato univerzální a osvěžující vína, s barvou od bledé lososové po sytou malinovou, jsou ideální pro každou příležitost. Vyrábí se krátkým kontaktem slupek modrých odrůd s moštem, nejčastěji metodou krátké macerace nebo přímého lisování, což jim dává jemné taniny a ovocné tóny jahod, malin, citrusů a květin, často s příjemnou kyselinkou. Růžová vína jsou skvělá jako aperitiv, k lehkým pokrmům, mořským plodům, salátům a asijské kuchyni, nabízejíce vždy svěží a harmonický zážitek.

Chutově jsou vína hladká a jemná, s tóny tmavého ovoce, jako jsou třešně, švestky a černý rybíz, doplněné o jemné bylinné a kořeněné aroma. Může mít také náznaky čokolády, tabáku a kůže. Merlot se často používá pro výrobu cuvée a směsí, kde přispívá ke své měkkosti a plnosti.

Naše vinařství se nachází ve vinařské podoblasti Velké Pavlovice obci Žabčice. V roce 2000 jsme začínali jako malé rodinné vinařství s pochopením a přizpůsobením se místu vzniku vína, a tím jsou naše vinohrady, kterým věnujeme většinu energie a času.V současné době obhospodařujeme 3 hektary vlastních vinic, nacházející se přímo v terroire Žabčice.Sklepy a sklepní hospodářství jsme vybudovali tak, abychom mohli zpracovávat hrozny a následně získávat mošt čistě gravitační cestou. Tedy bez použití čerpadel.Tak jsme docílili nejšetrnějšího možného zpracování hroznů, což je základní předpoklad pro růst kvality našich vín.