Červené víno se vyrábí z modrých hroznů a od bílého ho odlišuje jeden zásadní krok: hrozny se nechávají macerovat se slupkami. Z nich víno získá barvu, taniny i většinu aromatických látek. Čím déle macerace trvá, tím plnější a tříslovinnatější víno bývá.

Cuvée [kyvé] (někdy též cuvee nebo kupáž) je označení vína, které se připravuje smícháním několika odrůd hroznů, rmutů nebo moštů dohromady. Scelování vín pomáhá k dosažení harmonie konečného produktu, aby byl celkový dojem vína lepší.

Vinařství LAHOFER je jedním z největších pěstitelů vinné révy v České republice. Obhospodařuje přes 430 hektarů vinic výhradně ve Znojemské vinařské podoblasti, která je známá svou bohatou historií a tradicí výroby vína. Vinařství LAHOFER je jedním z největších pěstitelů vinné révy v České republice. Obhospodařuje přes 430 hektarů vinic výhradně ve Znojemské vinařské podoblasti, která je známá svou bohatou historií a tradicí výroby vína. Své jméno odvodilo vinařství od rodáka z Dobšic, uměleckého řezbáře Jana Lahofera. Ten na přelomu 18. a 19. století uchvátil nejen tehdejší premonstráty z Louckého kláštera ve Znojmě svou velkolepou vyřezávanou knihovnou.