Růžová vína nabízejí nádhernou paletu stylů a chutí, pohybující se mezi svěžestí bílých a ovocnou plností červených vín. Tato univerzální a osvěžující vína, s barvou od bledé lososové po sytou malinovou, jsou ideální pro každou příležitost. Vyrábí se krátkým kontaktem slupek modrých odrůd s moštem, nejčastěji metodou krátké macerace nebo přímého lisování, což jim dává jemné taniny a ovocné tóny jahod, malin, citrusů a květin, často s příjemnou kyselinkou. Růžová vína jsou skvělá jako aperitiv, k lehkým pokrmům, mořským plodům, salátům a asijské kuchyni, nabízejíce vždy svěží a harmonický zážitek.

Regent je odrůda vinné révy, která patří mezi nové interspecifické hybridy, odolné vůči chorobám. Byla vyšlechtěna v Německu v roce 1967 křížením odrůd Diana (Sylaner × Müller-Thurgau) a Chambourcin. Její popularita spočívá v dobré odolnosti proti plísním, díky čemuž je vhodná pro ekologické zemědělství. Základní charakteristiky: Typ hroznu: Modrá vinná réva Původ: Německo Víno: Plná, tmavě zbarvená červená vína s nižší kyselinkou Aromatika: Tmavé ovoce (černý rybíz, třešně), kořenité tóny, někdy s čokoládovým nádechem Odolnost: Vysoká odolnost proti plísním a houbovým chorobám (např. plíseň šedá), což z něj činí oblíbenou odrůdu v ekologických vinicích Regent se pěstuje zejména v Německu, ale najdete ho také v dalších evropských zemích včetně České republiky, kde si získal oblibu díky svému bohatému aroma a vhodnosti pro výrobu organických vín.

Plocha vinic: 44 hektarů Roční produkce: 95 000 lahví Naše rodinné vinařství založil v roce 2002 pan Stanislav Rudolfský. V roce 2005 převzal řízení společnosti jeho syn Lukáš, který ji řídí dodnes. Společnými silami se pustili do obnovování zašlé slávy pěstování révy vinné na Kutnohorsku, jehož tradice sahá do 12. století. Legenda o nálezu stříbra v Kutné Hoře hovoří o mnichu Dominikovi, který zakopl o stříbrný prut při práci ve vinici.Nejvýznamnější odrůdou této oblasti je Rulandské modré, které zde rozšířil císař Karel IV. a kterému se zde i po staletích stále dobře daří. Momentálně hospodaříme na 80 hektarech půdy, z nichž vinice tvoří více než 40 hektarů. Jsme druhým největším vinařstvím v Čechách. Naše vinice se nacházejí na tratích U Všech svatých, Pod Barborou, Nad Kapličkou a U Borku.Zbylou půdu tvoří pastviny pro ovce, sady a pole. Naším cílem je tvořit soběstačný statek s ekologickými produkty v nejvyšší kvalitě.