Červené víno se vyrábí z modrých hroznů a od bílého ho odlišuje jeden zásadní krok: hrozny se nechávají macerovat se slupkami. Z nich víno získá barvu, taniny i většinu aromatických látek. Čím déle macerace trvá, tím plnější a tříslovinnatější víno bývá.

Obecně se z něj vyrábějí středně tříslovitá, svěží, sytě zbarvená, středně plná červená vína. U nejlepších vzorků se používá dubové zrání, které maximálně využívá schopnosti Dornfelderu získat další textury a koření, které mu dodává proces barikování.

Naše láskyplně pečlivá ruce vytvářejí lahodná vína, která se rodí z našich vlastních hroznů. Naše vinice, omývané řekou Labe a spojené s příznivým mikroklimatem, jsou nádherně položeny na mírných jihozápadních svazích. Tady vznikají zázraky - lahvová vína plná charakteru a nespoutaného šarmu. Ve víně se naše tradice snoubí s moderním uměním vinohradnictví. Bílá vína tvoří naší většinu sortimentu a jsou zhmotněním našeho vize a pečlivé práce. Vstupujte do světa Ryzlinku rýnského, Hibernalu a Pinot noiru - odrůd, které v našem vinařství tančí na špičkách jazyků.