Bílá vína nabízí bohatou a rozmanitou paletu chutí a stylů, která uspokojí každého milovníka vína. Tato vína, vyráběná z bílých nebo šedých odrůd vinné révy, se pohybují od lehkých a osvěžujících po plná, krémová a komplexní, ideální pro širokou škálu příležitostí. Naleznete styly od suchých a minerálních, s ostrou kyselinkou a tóny zeleného jablka nebo citrusů, až po bohatá, plná a krémová, často s vlivem dubového dřeva a aromaty zralého ovoce, medu nebo vanilky.

Souvignier Gris je relativně nová odrůda, vzniklá křížením odrůd Cabernet Sauvignon a Bronner. Byla vyšlechtěna v Německu, zejména s cílem vytvořit odrůdu odolnou vůči chorobám, jako je padlí a plíseň, což ji činí vhodnou pro ekologické pěstování. Charakteristika: Je to aromatická odrůda s jemnými, ovocnými tóny, které mohou zahrnovat citrusy, bílé ovoce a někdy i lehkou kořenitost. Víno je často svěží, s příjemnou kyselostí a minerálním podtónem. Pěstování: Souvignier Gris je odrůda odolná vůči chorobám a dobře snáší klimatické změny, což ji činí vhodnou pro vinaře, kteří se zaměřují na udržitelnou a ekologickou produkci. Víno: Obvykle se vyrábí jako suché víno, ale může mít i lehce nasládlé varianty, v závislosti na stylu vinifikace.

Plocha vinic: 7 hektarů Roční produkce: 60 000 lahví Rodinné vinařství z Čejkovic na Znojemsku. Založil ho v roce 2012 Stanislav Konečný, který se vinařství věnuje již od dětství. Po absolvování vinařské školy v Mikulově strávil několik měsíců na stáži v zahraničí, kde se naučil nové technologie a výrobní postupy...Vinařství hospodaří na 15 hektarech vinic, které se nacházejí v okolí Čejkovic. Pěstují se zde tradiční vinařské odrůdy, jako jsou Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Chardonnay, Müller Thurgau, Pinot Blanc, Zweigeltrebe a Frankovka.