Červené víno se vyrábí z modrých hroznů a od bílého ho odlišuje jeden zásadní krok: hrozny se nechávají macerovat se slupkami. Z nich víno získá barvu, taniny i většinu aromatických látek. Čím déle macerace trvá, tím plnější a tříslovinnatější víno bývá.

Vína jsou kulatá a pružná, s dobře strukturovanými tříslovinami a dlouhým závěrem. Při správném použití vinařské technologie lze vína zařadit mezi špičková červená vína z Moravy. Ve vínech Cabernet Moravia jsou patrné charakteristické tóny černého rybízu.

Plocha vinic: 7 hektarů Roční produkce: 60 000 lahví Rodinné vinařství z Čejkovic na Znojemsku. Založil ho v roce 2012 Stanislav Konečný, který se vinařství věnuje již od dětství. Po absolvování vinařské školy v Mikulově strávil několik měsíců na stáži v zahraničí, kde se naučil nové technologie a výrobní postupy...Vinařství hospodaří na 15 hektarech vinic, které se nacházejí v okolí Čejkovic. Pěstují se zde tradiční vinařské odrůdy, jako jsou Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Chardonnay, Müller Thurgau, Pinot Blanc, Zweigeltrebe a Frankovka.