Bílá vína nabízí bohatou a rozmanitou paletu chutí a stylů, která uspokojí každého milovníka vína. Tato vína, vyráběná z bílých nebo šedých odrůd vinné révy, se pohybují od lehkých a osvěžujících po plná, krémová a komplexní, ideální pro širokou škálu příležitostí. Naleznete styly od suchých a minerálních, s ostrou kyselinkou a tóny zeleného jablka nebo citrusů, až po bohatá, plná a krémová, často s vlivem dubového dřeva a aromaty zralého ovoce, medu nebo vanilky.

V nejzákladnější podobě se z Chardonnay vyrábí vína světle zlatavého odstínu s tóny citrusů, zeleného jablka, květu a mandlí nebo ovesných vloček. V chuti má mírnou kyselost a většinou střední obsah alkoholu se středním tělem.

Založeno v roce 2015 Bronislavem Janušem a jeho synem Filipem v jihomoravské obci Hrabětice, která se nachází na pomezí Mikulovské a Znojemské vinařské podoblasti. Vinařství je rodinným podnikem, který navázal na dlouholetou tradici pěstování a výroby vína. Jeho cílem je šetrné hospodaření ve vinici a výroba vysoce kvalitních vín. Vína se vyrábějí v historickém sklepě z roku 1873, který nabízí ideální podmínky pro zrání vína. Všechna vína z vinařství Januš zrají minimálně šest měsíců v dubových sudech, které jim dodávají jemnost a charakter. Větší část produkce vinařství pochází z vlastní vinice ve viniční trati “Vinohrady” v obci Dyjákovice. Vinařství nabízí širokou škálu vín, od bílých, přes růžové až po červená.