Bylinný likér je druh likéru vyráběný z různých druhů bylin, koření a dalších aromatických rostlin. Je známý svou komplexní chutí a často obsahuje i léčivé složky, díky čemuž býval tradičně užíván jako lék nebo digestiv podporující trávení. Mnoho bylinných likérů má dlouhou historii a tajné receptury, které se předávají po generace. Bylinné likéry jsou oblíbené pro svou intenzivní chuť a univerzálnost, ať už je pijeme samotné, v koktejlech nebo jako podporu trávení po vydatném jídle.