Hruškové cidery vznikají kvašením hruškové šťávy a mají jemnější, kulatější a přirozeně sladší charakter než klasické jablečné varianty. V chuti se mohou objevit tóny zralých hrušek, květů, medu, citrusů nebo lehkého koření. Podle množství zbytkového cukru bývají suché, polosuché i sladší, často s jemným perlením a svěží ovocnou vůní. Dobře vychlazený hruškový cider se hodí k letnímu posezení, grilování, pikniku i jako lehčí alternativa k pivu nebo šumivému vínu. Sušší varianty doplní měkké sýry, drůbež, saláty nebo lehká asijská jídla, sladší cidery ladí s ovocnými dezerty, palačinkami a jemným pečivem. Podávat je lze samostatně, s ledem nebo jako základ svěžích míchaných drinků.

Jsou chvíle, kdy víno působí příliš slavnostně, pivo příliš obyčejně a limonáda příliš sladce. Přesně mezi tím má své místo cider. Jenže ne každý cider chutná stejně. Maison Sassy ukazuje francouzskou cestu, kde za sklenicí nestojí jen perlivá jablečná svěžest, ale i krajina Normandie, rodinný zámek, tradice calvadosu a snaha vrátit cideru čistší, elegantnější chuť.