Horká čokoláda je hustý nápoj připravovaný z rozpouštěné čokolády nebo kakaového prášku spojeného s mlékem či vodou. Na rozdíl od běžného kakaa se často vyznačuje vyšším podílem kakaového másla a jemnou, krémovou konzistencí. Má plnou, hřejivou chuť s výraznými kakaovými tóny, jejíž intenzita se odvíjí od druhu a jakosti použité čokoládové základny.