Hořčičné omáčky se vyrábějí ze mletých či drcených hořčičných semínek spojených s octem, vodou, olejem, kořením a případně sladidly, díky čemuž nabízejí pestrou škálu chutí od jemně nasládlých až po ostré a pikantní. Skvěle se hodí k dochucení pečeného i grilovaného masa, uzenin, pečené zeleniny, do zálivek na saláty nebo jako základ marinád a dipů. Hořčičná semínka navíc podporují tvorbu trávicích šťáv, usnadňují strávení těžších jídel a obsahují antioxidanty i cenné minerální látky.