Ryzlink rýnský z viniční trati U sklepů je typickým představitelem znojemských VOC vín. Ve vůni zaujme svěží aromatikou citrusových plodů, zeleného jablka a jemnými květinovými tóny. V chuti je harmonický, s výraznější kyselinkou, která dodává vínu svěžest a živost. Minerální charakter podtrhuje původ z kamenitých půd znojemské oblasti. Díky své stavbě se hodí nejen k okamžitému vychutnání, ale také k archivaci, kdy se jeho projev dále rozvine do krásných medových a petrolejových tónů.