Šumivá vína jsou celosvětově oblíbená díky své charakteristické perlivosti, která vytváří elegantní a osvěžující zážitek. Jsou neodmyslitelnou součástí oslav a speciálních událostí. Výroba sektů je komplexní proces s dvěma hlavními metodami: tradiční například Champagne, kde kvašení probíhá v lahvi, a tanková například Prosecco, kde kvašení probíhá v tancích. Sekty se liší sladkostí od brut nature po doux a pocházejí z ikonických regionů jako Francie Champagne, Itálie Prosecco nebo Španělsko Cava. Nabízejí širokou škálu chutí od suchých po sladké a jsou ideální jako aperitivy i k jídlu.

V nejzákladnější podobě se z Chardonnay vyrábí vína světle zlatavého odstínu s tóny citrusů, zeleného jablka, květu a mandlí nebo ovesných vloček. V chuti má mírnou kyselost a většinou střední obsah alkoholu se středním tělem.

V alsaském Dambach-la-Ville sídlí vinařství Willy Gisselbrecht, rodinná firma s kořeny v 17. století. Věnují se produkci vysoce kvalitních vín z 17 hektarů vinic, včetně prestižních Grand Cru. V jejich nabídce naleznete typické alsaské odrůdy jako Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris a také Crémant d'Alsace. Vína zrají v nerezu i v dubových sudech. Willy Gisselbrecht představuje autentická alsaská vína s harmonií a bohatou chutí, respektující tradici a terroir.