Bílá vína nabízí bohatou a rozmanitou paletu chutí a stylů, která uspokojí každého milovníka vína. Tato vína, vyráběná z bílých nebo šedých odrůd vinné révy, se pohybují od lehkých a osvěžujících po plná, krémová a komplexní, ideální pro širokou škálu příležitostí. Naleznete styly od suchých a minerálních, s ostrou kyselinkou a tóny zeleného jablka nebo citrusů, až po bohatá, plná a krémová, často s vlivem dubového dřeva a aromaty zralého ovoce, medu nebo vanilky.

Cuvée [kyvé] (někdy též cuvee nebo kupáž) je označení vína, které se připravuje smícháním několika odrůd hroznů, rmutů nebo moštů dohromady. Scelování vín pomáhá k dosažení harmonie konečného produktu, aby byl celkový dojem vína lepší.

Za vznikem Quinta do Cume stojí Jorge Tenreiro, který si splnil svůj dlouholetý sen vyrábět vína právě v oblasti Douro. Pro svůj projekt vybral Provesende, místo s výjimečnými podmínkami pro pěstování révy. Strmé svahy, břidlicové podloží, ideální orientace vinic vůči slunci i blízkost řeky Douro vytvářejí terroir, který dává vínům hloubku, eleganci a výraznou mineralitu.