O produktu

Originální červené víno z vinice na slunných svazích Provezende v oblasti Douro, pěstované na břidlicových (schistus) půdách s ideálním slunečním osvitem. Toto víno se skvěle hodí k lehčím červeným masům, pečené drůbeži, grilované zelenině nebo středně vyzrálým sýrům. Díky svěžesti a ovocnému charakteru je také vhodné k neformálním pokrmům a tapas. Víno nabízí intenzivní vůni červeného ovoce, s výraznými tóny malin a švestek, jemně doplněnou o svěží, ovocný charakter, který podtrhuje jeho lehkost a pitelnost. Svěží a ovocná, s jemně strukturovanými taniny a dobrou harmonií. Na patře se projevují tóny malin a švestek, dochuť je příjemná, hladká a snadno pitelná.

Typ produktu: Vína
Druh produktu: Červená vína
Vína dle cukru: Suchá
Odrůda: Cuvée, , Touriga Franca, Touriga Nacional

Červená vína

Červené víno se vyrábí z modrých hroznů a od bílého ho odlišuje jeden zásadní krok: hrozny se nechávají macerovat se slupkami. Z nich víno získá barvu, taniny i většinu aromatických látek. Čím déle macerace trvá, tím plnější a tříslovinnatější víno bývá.

Cuvée

Cuvée [kyvé] (někdy též cuvee nebo kupáž) je označení vína, které se připravuje smícháním několika odrůd hroznů, rmutů nebo moštů dohromady. Scelování vín pomáhá k dosažení harmonie konečného produktu, aby byl celkový dojem vína lepší.

Quinta do Cume

Za vznikem Quinta do Cume stojí Jorge Tenreiro, který si splnil svůj dlouholetý sen vyrábět vína právě v oblasti Douro. Pro svůj projekt vybral Provesende, místo s výjimečnými podmínkami pro pěstování révy. Strmé svahy, břidlicové podloží, ideální orientace vinic vůči slunci i blízkost řeky Douro vytvářejí terroir, který dává vínům hloubku, eleganci a výraznou mineralitu.