Bílá vína nabízí bohatou a rozmanitou paletu chutí a stylů, která uspokojí každého milovníka vína. Tato vína, vyráběná z bílých nebo šedých odrůd vinné révy, se pohybují od lehkých a osvěžujících po plná, krémová a komplexní, ideální pro širokou škálu příležitostí. Naleznete styly od suchých a minerálních, s ostrou kyselinkou a tóny zeleného jablka nebo citrusů, až po bohatá, plná a krémová, často s vlivem dubového dřeva a aromaty zralého ovoce, medu nebo vanilky.

Vína jsou obvykle světlá a svěží, s výraznými tóny citrusového ovoce, Mohou také obsahovat aroma kopřiv a chřestu přes zelená jablka a angrešt až, list černého rybízu, puškvorce, zeleného pepře, bylin a čerstvě posekané trávy.

Vinařství Fabig, umístěné v historickém centru Hustopečí, se zaměřuje především na odrůdu Sauvignon Blanc. Toto malé, ale moderní vinařství propojuje tradici s inovativními metodami, které kladou důraz na ekologické a udržitelné pěstování. Roman Fabig, zakladatel vinařství, se nechává inspirovat nejen zkušenostmi z mezinárodního prostředí, ale i vědomostmi, které získal od svých prarodičů. Jeho vína, oceněná v prestižních světových průvodcích a nově i ocenění Enolog roku, slibují jedinečný zážitek pro všechny milovníky vína.