O produktu

Hrozny pochází z vinice Kněžské ve vinařské obci Mikulčice se silně redukovanou sklizní. Jsou zpracovány technologií kontrolované fermentace s použitím neutrálních kvasinek. Kvasilo a zrálo 11 měsíců v barrikových sudech ERMITAGE BERTRANGE M+ TH, BERTHOMIEU M, BERTHOMIEU M+ TH a MERCUREY ST HAUTE FUTAIE, kde také proběhla řízená malolaktická fermentace. Jedenáct měsíců na veškerých kalech, bez míchání, bez síry. Ze sudu s max. 4 pohyby lahvováno bez filtrace.Víno zlatožluté barvy, s výraznou vůní a chutí. Hodí se k omáčkám, včetně svíčkové na smetaně, sladkovodním rybám, k lososu s holandskou omáčkou. Ve vůni jsou cítit přezrálé meruňky, broskve a koření a chuti přezrálé ovoce, hruška, meruňka, jemný dotyk dřeva podtrženým tóny briošky. Ocenění: Zlatá medaile Vinařské Litoměřice 2023, Bronzová medaile Víno Bojnice 2023, Zlatá medaile IWC Danube Wine Challenge 2023, Zlatá medaile VINUM GRADECENSE 2023, Stříbrná medaile O pohár Karla IV. 2023, Víno pro exportní databází NVC 2024/2025 (91 bodů).

Typ produktu: Vína
Druh produktu: Bílá vína
Vína dle cukru: Suchá
Odrůda: Chardonnay

Bílá vína

Bílá vína nabízí bohatou a rozmanitou paletu chutí a stylů, která uspokojí každého milovníka vína. Tato vína, vyráběná z bílých nebo šedých odrůd vinné révy, se pohybují od lehkých a osvěžujících po plná, krémová a komplexní, ideální pro širokou škálu příležitostí. Naleznete styly od suchých a minerálních, s ostrou kyselinkou a tóny zeleného jablka nebo citrusů, až po bohatá, plná a krémová, často s vlivem dubového dřeva a aromaty zralého ovoce, medu nebo vanilky.

Chardonnay

V nejzákladnější podobě se z Chardonnay vyrábí vína světle zlatavého odstínu s tóny citrusů, zeleného jablka, květu a mandlí nebo ovesných vloček. V chuti má mírnou kyselost a většinou střední obsah alkoholu se středním tělem.

Vinařství Dvořáček

Vinařství, vedené rodinou (otec Lubomír, syn Tomáš a dcera Martina Magdaléna), se po několik desetiletí věnuje pěstování vinné révy a produkci osobitých velkých vín. Lubomír se zabývá pěstováním révy od roku 1986 a výrobou vysoce jakostních přírodních moravských vín od roku 1996, profesionálně pak od roku 2000. Je členem Unie enologů ČR, předsedou spolku Velká Vína Velkých Vinic a členem sdružení COLLEGIUM VINITORUM. Rodina hospodaří na 2 hektarech vlastních vinic a vinohradnictví i vinařství je jejich velkou vášní. Jejich snahou je, aby produkované víno bylo jedinečným, osobitým a nenapodobitelným velkým přírodním nápojem. „Snažit se tvořit osobitá a velká vína a přitom se denně s pokorou učit od mistrů v oboru vinařství i od ostatních kolegů je pro něj celoživotní výzvou.“

Buďte první, kdo produkt ohodnotí

Hodnocení mohou udělit pouze ověření zákazníci, tedy jen ti, kteří tento produkt zakoupili.

Vinařství Dvořáček

Dvořáček Chardonnay Pozdní sběr barrique 2021

Name: Dvořáček Chardonnay Pozdní sběr barrique 2021
Brand: Dvořáček Chardonnay Pozdní sběr barrique 2021
SKU: 6707a5f83d0e65d11a4b3611
Price: 16.38 EUR